CFGM Elaboración Vinos y Aceites

Técnico en Elaboración de Aceites de Oliva y Vinos

vinosDuración

  • 1er curso: los 3 trimestres son lectivos.
  • 2º curso: consiste en un trimestre es de formación en una empresa (FCT).

Contenidos
La formación es teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales:

  • Operaciones y control de almacén.
  • Operaciones de vinificación.
  • Destilería-licorera.
  • Envasado y embalaje.
  • Higiene y seguridad en la industria alimentaria.
  • Materias primas, productos y procesos en la industria de bebidas.
  • Sistemas de control y auxiliares de los procesos.
  • Formación y Orientación Laboral (F.O.L.).

Competencias profesionales
Los alumnos de Elaboración de Vinos han de alcanzar las siguientes competencias profesionales:

  • Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de materias primas, auxiliares y productos terminados en la industria de elaboración de bebidas.
  • Realizar las operaciones de vinificación y elaboración de otros caldos fermentados.
  • Conducir el proceso de destilación y elaborar aguardientes, licores y otras bebidas.
  • Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de productos alimentarios.
  • Aplicar normas de higiene y seguridad y controlar su cumplimiento en la industria alimentaria.

¿Qué puestos de trabajo puedo desempeñar?
Podrás ejercer tu actividad laboral en empresas del sector vitivinícola:

  • Elaborador de vinos.
  • Elaborador de aceites. 
  • Elaborador de cavas.
  • Elaborador de sidras.
  • Cervecero.
  • Elaborador de licores.
  • Destilador de alcoholes.
  • Elaborador de bebidas no alcohólicas.
  • Elaborador de bebidas carbónicas.
  • Maestro de almazara. 
  • Comercial.
  • Almacenero.
  • Bodeguero.
  • Envasador.

¿Qué EFA oferta este ciclo?

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