TÉCNICO EN ELABORACIÓN DE ACEITES DE OLIVA Y VINOS

TÉCNICO EN ELABORACIÓN DE ACEITES DE OLIVA Y VINOS

NOMBRE DEL CURSO:
TÉCNICO EN ELABORACIÓN DE ACEITES DE OLIVA Y VINOS

FAMILIA PROFESIONAL:
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

NIVEL:
FORMACIÓN PROFESIONAL DE GRADO MEDIO

TÍTULO:
OFICIAL DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN

DURACIÓN:
2.000 HORAS

LUGAR:
EFA MOLINO DE VIENTO (CAMPO DE CRIPTANA – CIUDAD REAL)

FECHA INICIO:
SEPTIEMBRE

FECHA FINAL:
JUNIO

HORARIO:
MAÑANA

MODALIDAD:
PRESENCIAL FP DUAL

PRECIO:
GRATUITO (FINANCIADO POR CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN DE C-LM)

  • Acceso directo:
    • Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
    • Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
    • Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
    • Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
  • Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores): haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
  • Aprender a elaborar y envasar aceites de oliva, vinos y otras bebidas de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos.
  • Extraer el aceite de oliva en las condiciones establecidas en los manuales de procedimientos y calidad. Conducir las operaciones de refinado y acondicionado de aceites de oliva. Elaborar destilados y bebidas espirituosas. Realizar las operaciones de acabado y estabilización. Controlar las fermentaciones. Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares. Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados. Regular los equipos de producción. Preparar y mantener los equipos e instalaciones garantizando su funcionamiento e higiene. Promocionar y comercializar los productos elaborados aplicando las técnicas de marketing.
  • Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para: Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales. Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.
  • Materias primas y productos en la industria oleícola, vinícola y otras bebidas
  • Extracción de aceite de oliva.
  • Elaboración de vinos.
  • Principios de mantenimiento electromecánico.
  • Acondicionamiento de aceites de oliva.
  • Elaboración de otras bebidas y derivados.
  • Análisis sensorial.
  • Venta y comercialización de productos alimentarios.
  • Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
  • Formación y orientación laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.

Podrás trabajar en la industria de elaboración y envasado de aceites de oliva, vinos y otras bebidas, y en empresas, con tecnología tradicional o avanzada. Bodeguero. Maestro de almazara. Auxiliar en almazaras y bodegas. Comercial de almazaras y bodegas.

Al finalizar tus estudios puedes:

  • Estudiar un ciclo de formación profesional de grado superior.
  • Estudiar otro ciclo de Formación Profesional de Grado Medio con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
  • Estudiar el Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.

Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:

  • Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales
  • Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.